Általában úgy érzed, hogy kávébabot kell venned, miután kint kézzel főzött kávét ittál? Sok eszközt vettem otthon, és azt hittem, magam is lefőzöm őket, de hogyan tároljam a kávébabot, miután hazaérek? Meddig áll el a kávébab? Mennyi az eltarthatósági idő?
A mai cikkben megtanítjuk, hogyan kell tárolni a kávébabot.
Valójában a kávébab fogyasztása attól függ, hogy milyen gyakran fogyasztjuk. Manapság, ha online vagy kávézóban vásárolunk kávébabot, egy zacskó kávébab súlya körülbelül 100-500 g. Például, ha otthon 15 g kávébabbal főzünk, 100 g körülbelül 6-szor, 454 g pedig körülbelül 30-szor főzhető le. Hogyan kell tárolni a kávébabot, ha túl sokat vásárolunk?
Mindenkinek azt javasoljuk, hogy a legjobb ízű időszakban fogyassza, ami a kávébabok pörkölését követő 30-45 napra vonatkozik. Nem ajánlott túl sok kávét rendszeres mennyiségben vásárolni! Bár a kávébabok megfelelő környezetben egy évig is eltarthatók, a szervezetükben lévő aromaanyagok nem maradnak meg ilyen sokáig! Ezért hangsúlyozzuk mind az eltarthatóságot, mind az ízlelési időszakot.
1. Tedd közvetlenül a zacskóba
Jelenleg két fő csomagolási típus létezik a kávébab online vásárlásához: zacskós és dobozos.kávézacskóalapvetően lyukak vannak rajta, amelyek valójában egy szelepszerkezet, amit egyirányú kipufogószelepnek neveznek. Mint egy autó egyirányú utcája, a benzin csak egy irányból tud kilépni, és nem tud bejutni a másik irányból. De ne nyomkodd a kávébabokat csak azért, hogy megszagold őket, mert ez azt okozhatja, hogy az aroma többszörösen kipréselődik, és később gyengül.
Amikor a kávébabokat éppen csak megpörkölik, testük nagy mennyiségű szén-dioxidot tartalmaz, és az elkövetkező napokban nagy mennyiséget fognak kibocsátani. Miután azonban a kávébabokat kivesszük a kemencéből lehűlni, lezárt zacskókba tesszük őket. Egyirányú kipufogószelep nélkül a nagy mennyiségű kibocsátott szén-dioxid tölti meg az egész zacskót. Amikor a zacskó már nem bírja a babok folyamatos gázkibocsátását, könnyen szétrepedhet. Ez a fajta...kávézacskóKis mennyiségek fogyasztására alkalmas, és viszonylag gyorsan fogyasztható.
2. Vásároljon babkonzerveket tároláshoz
Online keresgéléskor üvegek káprázatos választéka jelenik meg. Hogyan válasszunk? Először is, három feltételnek kell teljesülnie: jó tömítés, egyirányú kipufogószelep és vákuumtároló közelsége.
A pörkölési folyamat során a kávébabok belső szerkezete kitágul és szén-dioxidot termel, amely gazdag a kávé illékony aromavegyületeiben. A lezárt dobozok megakadályozhatják az illékony aromavegyületek elvesztését. Azt is megakadályozhatják, hogy a levegőből származó nedvesség érintkezésbe kerüljön a kávébabbal, és nedvessé váljon.
Az egyirányú szelep nemcsak azt akadályozza meg, hogy a kávébabok a folyamatos gázkibocsátás miatt könnyen szétrepedjenek, hanem azt is, hogy a kávébabok oxigénnel érintkezzenek és oxidációt okozzanak. A kávébabok által a sütés során termelt szén-dioxid védőréteget képezhet, amely elszigeteli az oxigént. De az idő múlásával napról napra ez a szén-dioxid fokozatosan elveszik.
Jelenleg sokkávébabdobozokA piacon kapható üvegek néhány egyszerű művelettel közel vákuumhatást érhetnek el, így megakadályozva, hogy a kávébabok hosszú ideig levegőn legyenek kitéve. Az üvegek átlátszó és teljesen átlátszó üvegekre is oszthatók, elsősorban a fény oxidációját gyorsító hatásának megakadályozása érdekében. Természetesen elkerülhető, ha napfénytől védett helyre helyezi az üveget.
Szóval, ha van otthon kávédarálód, először porrá őrölheted, majd tárolhatod? Az őrlés után megnő a kávérészecskék és a levegő közötti érintkezési felület, és a szén-dioxid gyorsabban távozik, ami felgyorsítja a kávé aromáinak elillanását. Miután hazamész és lefőzöd a kávét, az íze lágyabbá válik, és lehet, hogy már nem lesz olyan illata vagy íze, mint először.
Tehát kávépor vásárlásakor továbbra is ajánlott kis mennyiségben vásárolni, és hűvös, száraz helyen tárolni, hogy a lehető leghamarabb elfogyasszuk. Nem ajánlott hűtőszekrényben tárolni. Lehűlés után, amikor kivesszük használatra, a szobahőmérséklet miatt páralecsapódás keletkezhet, ami befolyásolhatja a minőséget és az ízt.
Összefoglalva, ha a barátok csak kis mennyiségű kávébabot vásárolnak, ajánlott azokat közvetlenül a csomagolózacskóban tárolni. Ha nagy mennyiséget vásárolnak, ajánlott babkonzerveket vásárolni tároláshoz.
Közzététel ideje: 2023. dec. 11.