Miért van még ok amokka edényHogy készítsen egy csésze koncentrált kávét a mai kényelmes kávéinakinációs világban?
A mocha edények hosszú története van, és szinte nélkülözhetetlen sörfőző eszköz a kávé szerelmeseinek. Egyrészt a retro és nagyon felismerhető nyolcszögletű kialakítása csak egy hűvös dísz, amelyet a szoba egyik sarkában helyeznek el. Másrészt kompakt és kényelmes, így a leggyakoribb olasz kávékészítés.
A kezdők számára azonban, ha a vízhőmérséklet, az őrlési fok és a víz / por arány nem megfelelő, akkor könnyű kávét készíteni nem kielégítő ízű. Ezúttal létrehoztunk egy részletes kézikönyvet egy Mocha Pot üzemeltetéséhez, amely tartalmazza a működési lépéseket, a használati tippeket, valamint az egyszerű és könnyen használható nyári speciális receptet.
Ismerje meg a Mocha Pot -ot
1933 -ban akávé mocha edényaz olasz Alfonso Bialetti találta ki. A Mocha Pot megjelenése nagy kényelmet keltett az olaszok számára, hogy otthon kávét iszjon, lehetővé téve mindenkinek, hogy bármikor élvezze a gazdag és illatos eszpresszót. Olaszországban szinte minden családnak van egy Mocha Pot.
A fazék két részre oszlik: a felső és az alsó részre. Az alsó ülést vízzel töltik meg, amelyet az alján melegítenek, hogy elérjék a forráspontját. A vízgőz nyomása miatt a víz áthalad a központi csővezetéken, és felfelé nyomja a portartályon. A kávépor áthaladása után kávéfogyasztássá válik, amelyet egy szűrőn keresztül szűrnek, és a felső ülés közepén lévő fémcsőből túlcsordulnak. Ez befejezi az extrakciós folyamatot.
Kávé készítése mokka edényrel, figyelve a kávé folyadékot és buborékot, néha még érdekesebb, mint a kávéfogyasztás. A szertartás érzetén kívül a Mocha Pots -nak számos pótolhatatlan előnye is van.
A gumi tömítések tömítéshez történő használata gyorsabban érheti el a forráspontot, mint a szokásos szűrőképek, kevesebb időfogyasztással; Több fűtési módszer, például nyílt lángok és elektromos kályhák kényelmesek a háztartások használatához; A kialakítás és a méret változatos, és a stílusokat a preferenciák és igények szerint választhatjuk meg; Hordozhatóbb, mint egy kávéfőző, gazdagabb, mint egy szűrő, amely otthoni kávé készítésére alkalmas… ha szereti az olasz kávét, és élvezi a kézzel készített folyamatot, a mocha edény nagyszerű választás.
Vásárlási útmutató
*A kapacitást illetően: A „kupakapacitás” általában a termelt eszpresszó mennyiségére utal, amelyet az ember tényleges felhasználása szerint lehet kiválasztani.
*Az anyagot illetően: A legeredetibb mokka edények alumíniumból készültek, amely könnyű, gyors hőátadásban, és fenntarthatja a kávé ízét; Manapság tartósabb és kissé magasabb költségű rozsdamentes acélból készült anyagok készülnek, és viszonylag több fűtési módszer áll rendelkezésre.
*Fűtési módszer: Általában használt nyílt lángok, elektromos kemencék és kerámia kemencék, és csak néhányat lehet használni az indukciós tűzhelyeken;
*Az egyszelep és a kettős szelep közötti különbség; Az egy- és a kettős szelep extrahálásának alapelve és működési módszere megegyezik, a különbség az, hogy a kettős szelep egy Mocha edény, amely kinyerheti a kávéolajat. A felső edény hozzáad egy nyomásszelepet, ami a kávé kivonásának ízét gazdagabbá teszi; Professzionális szempontból a kettős szelepek nagyobb nyomás és koncentrációja van, és olyan kávécserépek is, amelyek képesek kinyerni az olajat. Összességében a kettős szelep mokka edényből kivont olaj vastagabb, mint az egyetlen szelep mocha edényből.
A mocha pot használata
① Öntsük a forrásban lévő vizet az edény alsó ülésébe, biztosítva, hogy a vízszint ne haladja meg a biztonsági szelep magasságát. (A Bieletti teáskanna alján van egy vonal, amely referenciaértékként jó.)
② Töltse fel a portartályt finoman őrölt olasz kávéporral, használjon egy kanállal a kávéport a széle fölött, és szerelje össze a portartályt és a felső és alsó üléseket.* A mokha edények nem igényelnek szűrőpapírt, és a kapott kávé gazdag és lágy ízű. Ha nem megfelelő, akkor hozzáadhat szűrőpapírt az íz összehasonlításához, majd válassza ki a szűrőpapír használatát.
③ Heleld közepes és magas hőn, ha a fedél nyitva van, és a kávé folyadékot forrás után kinyerik;
④ Kapcsolja ki a tüzet, amikor köpködő buborékok hangja. Öntsön ki a kávét, élvezze, vagy keverje össze a kreatív kávét a személyes preferenciák szerint.
Ilyen módon jobban íze lesz
① Ne válasszon mélyen sült kávébabot
A mocha edény fűtési és extrahálási folyamata során a vízhőmérséklet nagyon magas, tehát nem javasolt mélyen sült kávébabot használni, mivel azok forralása keserűbb ízt eredményez. Viszonylag véve, a közepes és könnyű sült kávébabok jobban alkalmasak a mocha edényekre, réteges ízű.
② Kávépor föld közepesen finoman
Ha nagyobb kényelmet szeretne, akkor választhat a kész eszpresszó kávépor. Ha frissen talaj van, akkor általában ajánlott, hogy mérsékelt vagy kissé finomabb textúrájú legyen
③ Ne használja az erőt a préseléshez a por elosztásakor
A Mocha Pot csésze alakja meghatározza, hogy portartályát a víz / por arány szerint készítik, tehát csak töltse fel közvetlenül kávé porral. Vegye figyelembe, hogy nincs szükség a kávépor megnyomására, csak töltse fel és finoman simítsa ki, hogy a kávépor egyenletesen elterjedjen, és az íze teljesebb lesz, túl sok hiba nélkül.
④ A fűtővíz jobb
Hideg víz hozzáadása esetén a kávépor hőt is kap, amikor az elektromos kályha felmelegszik, ami könnyedén égett és keserű ízhez vezethet a túlterhelés miatt. Ezért javasoljuk, hogy adjon hozzá forró vizet, amelyet előre melegítettek.
⑤ A hőmérsékletet időben be kell állítani
Fűtés előtt nyissa ki a fedelet, mivel a hőmérsékletet a kávé extrahálási állapotának megfigyelésével beállíthatjuk. Az elején használjon közepes vagy magas hőmérsékletet (a víz hőmérsékletétől és a személyes élménytől függően). Amikor a kávé kijön, állítsa be az alacsony hőre. Amikor meghallja a buborékok felbukkanó hangját és a kevésbé folyadékot, kikapcsolhatja a hőt és eltávolíthatja a fazéktestet. A fazékban fennmaradó nyomás teljesen kinyeri a kávét.
⑥ Ne légy lusta, azonnal tisztítsa meg a kávét, miután befejezte
AMocha Espresso Maker, fontos, hogy az egyes részeket időben megtisztítsuk. A legjobb, ha az egyes részeket külön -külön szárítjuk, mielőtt együtt forognánk. Ellenkező esetben könnyű hagyni a régi kávéfoltokat a szűrőben, a tömítésben és a portartályban, ami elzáródást okoz, és befolyásolja az extrakciót.
A postai idő: január-02-2024