Különböző kávéfőző (2. rész)

Légerejű

Az Aeropress egy egyszerű eszköz a kávé kézi főzéséhez. Szerkezete hasonló a fecskendőhöz. Használatkor helyezze az őrölt kávét és a forró vizet a „fecskendőjébe”, majd nyomja meg a tolórúdot. A kávé a szűrőpapíron keresztül áramlik a tartályba. Egyesíti a francia szűrőprés edények merítési extrakciós módszerét, a buborék (kézzel főzött) kávé szűrőpapír szűrését, valamint az olasz kávé gyors és nyomás alatt álló extrahálási elveit.

Chemex kávéfőző

A Chemex kávé edényt Dr. Peter J. Schlumbohm találta ki, amely 1941 -ben Németországban született, és az amerikai produkció után a Chemex -nek nevezte. Az orvos prototípusként módosította a laboratórium üvegfagylóját és a kúpos lombikot, kifejezetten hozzáadva egy kipufogócsatornát és egy vízcsatornát, amelyet Dr. Schlumbohm az Airchannel -nek hívott. Ezzel a kipufogócsatornával nemcsak a generált hő elkerülheti a szűrőpapírt, amikor kávét főz, és a kávé kinyerését teljesebbé teszi, hanem könnyen kiönthető a rés mentén. A közepén egy leszerelhető, átfordulásgátló fa fogantyú van, amely finom bőrhúrokkal van kötve és rögzítve, mint egy íj egy gyönyörű lány karcsú derékán.

Mocha kávéfőző

A Mocha Pot 1933 -ban született, és a forrásban lévő víz nyomását használja a kávé kinyerésére. A mocha edény légköri nyomása csak 1-2 -re érhető el, ami közelebb van egy csepegtető kávéfőzőhez. A mocha edényt két részre osztják: a felső és az alsó részeket, és a vizet az alsó részben főzzük, hogy gőznyomás előállítsa; A forrásban lévő víz felemelkedik és áthalad a kávéport tartalmazó szűrő edény felső felén; Amikor a kávé a felső felére áramlik, fordítsa le a hőt (a mocha edény olajban gazdag, mert nagy nyomás alatt kivonja a kávét).

Tehát ez egy jó kávéfőző is az olasz eszpresszó készítéséhez. De ha alumínium edényt használ, a kávézsír a fazék falán marad, tehát amikor a kávét újra főzik, ez a zsírréteg „védőfilmré” válik. De ha nem használják hosszú ideig, akkor ez a filmréteg rothad és furcsa illatot eredményez.

Drip Coffee Maker

A csepegtető kávé edény, amelyet az amerikai kávé edényként rövidítenek, klasszikus csepegtető szűrési extrahálási módszer; Alapvetően ez egy kávéfőző, amely elektromos energiát használ a pároláshoz. Az energia bekapcsolása után a kávéfőzde magas fűtőeleme gyorsan felmelegszik egy kis mennyiségű vizet, amely a víztároló tartályból áramlik, amíg fel nem forr. A gőznyomás szekvenciálisan nyomja a vizet a vízszállítási csőbe, és az elosztó lemezen áthaladása után egyenletesen csöpög a szűrőbe, amely a kávéport tartalmazza, majd az üvegpohárba áramlik; Miután a kávé kiáramlik, automatikusan levágja az energiát.

Váltás szigetelési állapotra; Az alján lévő szigetelő tábla 75 ℃ körül tarthatja a kávét. Az amerikai kávécserékek szigetelési funkciói vannak, de ha a szigetelési idő túl hosszú, akkor a kávé hajlamos a savanyításra. Az ilyen típusú edény egyszerű és gyors működtetéshez, kényelmes és praktikus, irodákhoz alkalmas, mérsékelt vagy mélyen sült kávéhoz alkalmas, kissé finom csiszoló részecskékkel és kissé keserű ízű.