Különféle kávéskanna (2. rész)

AeroPress

Az AeroPress egy egyszerű eszköz a kézi kávéfőzéshez. Felépítése hasonló a fecskendőhöz. Használat közben tegyen őrölt kávét és forró vizet a „fecskendőjébe”, majd nyomja meg a tolórudat. A kávé a szűrőpapíron keresztül áramlik a tartályba. Egyesíti a francia szűrőprésedények merítési extrakciós módszerét, a buborékos (kézzel főzött) kávé szűrőpapíros szűrését, valamint az olasz kávé gyors és túlnyomásos extrakciós elvét.

Chemex kávéfőző

A Chemex kávéfőzőt Dr. Peter J. Schlumbohm találta fel, aki 1941-ben született Németországban, és amerikai gyártásáról nevezték el Chemex-nek. Az orvos prototípusként módosította a laboratórium üvegtölcsérét és az Erlenmeyer-lombikot, konkrétan hozzáadott egy kipufogócsatornát és egy vízkivezetést, amelyet Dr. Schlumbohm légcsatornának nevezett. Ezzel az elszívó csatornával a keletkező hő nem csak a kávéfőzés során kerülheti el a szűrőpapírt, így teljesebbé válik a kávékivonás, hanem a rés mentén is könnyen kiönthető. Középen levehető forrázásgátló fa fogantyú található, mely finom bőr zsinórokkal van megkötve és rögzítve, mint egy masni egy gyönyörű lány karcsú derekán.

Mocha kávéskanna

A mokka edény 1933-ban született, és forrásban lévő víz nyomását használja a kávé kivonásához. Egy mokkás edény légköri nyomása csak az 1-2-t érheti el, ami közelebb áll egy csepegtető kávéfőzőhöz. A mokkás edény két részre oszlik: a felső és az alsó részre, és az alsó részben felforralják a vizet, hogy gőznyomás keletkezzen; A forrásban lévő víz felemelkedik és áthalad a kávéport tartalmazó szűrőedény felső felén; Amikor a kávé a felső felére folyik, csökkentse a hőt (a mokkás edény olajban gazdag, mert nagy nyomás alatt kivonja a kávét).

Így olasz eszpresszó készítéséhez is jó kávéfőző. Ám alumínium edény használatakor a kávézsír az edény falán marad, így újbóli kávéfőzéskor ez a zsírréteg „védőfóliává” válik. De ha hosszabb ideig nem használják, ez a fóliaréteg elrothad, és furcsa szagot kelt.

Csepegtető kávéfőző

A csepegtető kávékanna, rövidítve amerikai kávéfőző, egy klasszikus csepegtető szűrési extrakciós módszer; Alapvetően ez egy kávéfőző, amely elektromos energiát használ a pároláshoz. A tápfeszültség bekapcsolása után a kávéfőzőben lévő magas fűtőelem gyorsan felmelegíti a víztároló tartályból kifolyó kis mennyiségű vizet, amíg fel nem forr. A gőznyomás szekvenciálisan nyomja a vizet a vízbevezető csőbe, majd az elosztólemezen áthaladva egyenletesen a kávéport tartalmazó szűrőbe csöpög, majd az üvegpohárba folyik; Miután a kávé kifolyik, automatikusan lekapcsolja az áramellátást.

Váltson szigetelési állapotba; Az alján található szigetelőlemez 75 ℃ körül tudja tartani a kávét. Az amerikai kávéfőzőknek van szigetelő funkciója, de ha a szigetelési idő túl hosszú, akkor a kávé hajlamos megsavanyodni. Ez az edénytípus egyszerű és gyorsan kezelhető, kényelmes és praktikus, irodai használatra alkalmas, közepesen vagy mélyen pörkölt kávéhoz, enyhén finom őrlési részecskékkel és enyhén kesernyés ízű.