Sok tealevelet vásárolnak vissza, így a tárolásuk problémát jelent. Általánosságban elmondható, hogy a háztartási teatárolás főként olyan módszereket alkalmaz, mint a teahordók,teásdobozok, és csomagolózsákok. A tea tárolásának hatása a felhasznált anyagtól függően változik. Ma arról beszéljünk, hogy mi a legmegfelelőbb edény a tea otthoni tárolására.
1. A tea otthoni tárolásának gyakori módjai
Néhány tearajongó hozzászokott ahhoz, hogy egy évre egyszerre vásároljon tealeveleket, majd otthon lassan issza meg azokat. Ennek az az előnye, hogy a tea minősége változatlan marad, ugyanabból a tételből származik, és mindig ugyanaz az íz élvezhető. De vannak hátrányai is. Nem megfelelő tárolás esetén a tea könnyen megromolhat és ízesedhet. Ezért a háztartási teatárolási eszközök és módszerek nagyon fontosak, beleértve különösen a következő elterjedt módszereket.
Először is, különféle anyagokból készült teahordók és kannák. A zöld tea tárolására a legtöbb ember a vas teáshordókat választja, amelyek egyszerűek, kényelmesek, megfizethetőek és nem félnek az összenyomódástól. Ugyanakkor a vas teáshordók azzal a tulajdonsággal is rendelkeznek, hogy lezárják és fénytől védik őket, ami hatékonyan megakadályozza a közvetlen napfényt, elkerüli a klorofill oxidációját és lassítja a tea elszíneződésének sebességét.
Üvegteáskannáknem alkalmasak tea tárolására, mivel az üveg átlátszó, és a zöld tea fény hatására gyorsan oxidálódik, ami miatt a tea színe gyorsan megváltozik. A lila homok teásüvegek sem alkalmasak a zöld tea hosszú távú tárolására, mivel jól lélegznek, és hajlamosak a levegő nedvességét felszívni, ami miatt a tea nedves lesz, és penészesedhet, illetve romolhat.
Ezenkívül egyesek fa vagy bambusz hordókat használnak a tealevelek tárolására. De ez a fajta edény sem alkalmas a tea tárolására, mivel a fának van egyfajta szaga, és a tea erősen adszorbeál. A hosszú távú tárolás befolyásolhatja a tea aromáját és ízét.
Valójában a fémes teásdobozok otthoni tárolására a legjobb megoldás, mivel ezek mutatják a legjobb teljesítményt mind a fényvédelem, mind a nedvességállóság terén a fémes anyagok közül. Az ón alapú teásdobozok azonban drágák, és sokan vonakodnak megvásárolni őket. Ezért a háztartásokban a tea napi tárolására főként vas teásdobozokat használnak.
Másodszor, a különféle filterek, amelyeket teára jellemző filtereknek neveznek. Sokan, akik teát vásárolnak, nem a teáshordókat választják a költségmegtakarítás érdekében. Ehelyett közvetlenül alufólia- vagy teára jellemző filtereket használnak a csomagoláshoz, sőt, egyesek közvetlenül műanyag zacskókat is. Ez a tea vásárlásának egy gyakori módja a családok körében. Ha nincs otthon teáshordó, akkor nem lehet becsomagolni a teát, és sokan közvetlenül ezt a filtert használják tárolásra.
Az előnye, hogy kis helyet foglal, egyszerű, kényelmes és költséghatékony, további költségek nélkül. De a tea tárolásának hátrányaiteafilterekugyanilyen nyilvánvalóak. Ha a pecsét nincs megfelelően lezárva, a tea könnyen felszívja a szagokat és a nedvességet, ami miatt a tea színe és íze megváltozhat. Ha más dolgokkal együtt tárolják, könnyen megnyomódhat, és a tea eltörhet.
A zöld teát alacsony hőmérsékleten kell tárolni, és ha szobahőmérsékleten hagyjuk, fél hónapon belül megváltoztatja a színét. A tea tárolására szolgáló praktikus filterek használata jelentősen felgyorsíthatja a tea romlását.
Tehát alapvetően a teafilterek vagy a speciális filterek nem alkalmasak a tea hosszú távú tárolására, és csak rövid ideig használhatók.
3. Néhány szempont, amire figyelni kell a tea otthoni tárolása során
Először is, fontos a megfelelő lezárás. Bármilyen teáról is van szó, erős adszorpciós képességgel rendelkezik, könnyen magába szívja a szagokat vagy a párás levegőt. Idővel megváltoztatja a színét és az ízét. Ezért a teatároló edények lezárásának gondosnak kell lennie. Ha teahordót használ, a legjobb, ha olyan teafiltert használ, amelyet belül le lehet zárni. Ha hűtőszekrényben tároljuk a tárolás érdekében, akkor a legjobb, ha élelmiszeripari minőségű zacskóba csomagoljuk és kívül lezárjuk.
Másodszor, kerülje a fényt és a magas hőmérsékletet. A tea tárolása során kerülni kell a fényt és a magas hőmérsékletet, különösen a nem fermentált zöld tea esetében. Erős fény és magas hőmérséklet hatására a tealevelek gyorsan oxidálódnak. Ha nedvességgel érintkeznek, gyorsan megfeketednek és megromlanak, sőt akár penészesedhetnek is. A penészesedés után nem ajánlott a tea további fogyasztása, függetlenül attól, hogy a tea lejárt-e vagy sem.
Ismétlem, nedvesség- és szagálló. A tea erős adszorpciós tulajdonságokkal rendelkezik, és ha jól szellőző helyen, megfelelő lezárás nélkül tárolják, általában nem lesz probléma. Ha azonban a konyhában vagy a szekrényben megfelelő lezárás nélkül tárolják, elnyeli az olajgőzök és az öregedés szagát, ami a tea aromájának és ízének elvesztéséhez vezet. Ha nagy mennyiségű nedvesség van a levegőben, a tealevelek kézmosás után megpuhulnak, ami fokozza a mikrobiális aktivitást, és kontrollálhatatlan helyzetekhez vezet a tealevelekben. Ezért a tea otthoni tárolásának nedvességállónak és szagmentesnek kell lennie, még ha hűtőszekrényben is tárolják, megfelelően le kell zárni.
Közzététel ideje: 2024. január 9.